为什么食物配料表有碳酸钙（食品中含有碳酸钙可以食用么）

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本文目录一览：

• 1、碳酸钙是什么?补钙为什么要选择碳酸钙?
• 2、很多饼干的配料表里都有(碳酸钙,碳酸氢钙)
• 3、碳酸钙能吃不?为什么有些食品添加剂里有碳酸钙
• 4、碳酸钙和钙有什么区别

碳酸钙是什么?补钙为什么要选择碳酸钙?

碳酸钙是碳为什么食物配料表有碳酸钙的一种碳酸盐化合物为什么食物配料表有碳酸钙，是一种无机化合物，是众多补钙制剂中的一种。但是很多人认为碳酸钙是第一代补钙产品，进而对其产生进行贬低，其实这并不科学。

碳酸钙是列入国家药典的钙剂之一，是中国营养学会首推补钙剂，也是国际上普遍认可的钙制剂。当今，由于钙制剂非常多，导致人们在补钙的时候就迷茫，不知道该选什么好。

碳酸钙是无机钙片，含钙量高，但是水溶性低，进入体内后，要经过胃酸解离成钙离子，才能被人体吸收利用。碳酸钙本身并不适合用于补钙，现在比较好的补钙剂是有机钙，其中又是乳钙是比较好的，从牛奶中提取，适合人体吸收的。

很多饼干的配料表里都有(碳酸钙,碳酸氢钙)

1、为什么食物配料表有碳酸钙你好为什么食物配料表有碳酸钙，在制作饼干时加入碳酸钙可以是饼干口感酥脆，食用体验更好。所以碳酸钙是一种疏松剂，作为食品添加剂计入饼干中。

2、碳酸氢钙是一种无机酸式盐。易溶于水，化学式 Ca(HCO3)2，相对分子质量1606，碳酸钙溶于二氧化碳水溶液而成碳酸氢钙。碳酸氢钙只存在溶液中为什么食物配料表有碳酸钙；将碳酸氢钙溶液蒸发则得到碳酸钙固体。

3、其残留量不需限定。同时碳酸钙作为食品添加剂除了在面粉中有限量要求外，可在各类食品中按生产需要适量使用。所以食品级碳酸钙除在面粉中要按量添加外，其余无论添加多少都是可以食用的，对人体无害。

碳酸钙能吃不?为什么有些食品添加剂里有碳酸钙

1、碳酸钙并不是不能做食品添加剂，而是不能随意用作食品添加剂。根据GB2760-2011第6条规定，营养强化剂的使用应该符合GB14880和相关规定。而在现行有效的GB14880-2009中，碳酸钙是允许在豆浆中作为营养强化剂限量使用的。

2、轻质碳酸钙可作为膨松剂、面粉处理剂、抗结剂、酸度调节剂、营养强化剂、固化剂等。强化钙的作用，碳酸钙颗粒越小越易吸收。我国规定可用于需添加膨化剂的各类食品及胶姆糖胶基，按GMP。

3、可用于奶粉、饮料、糕点、奶片等的生产，从而增加钙营养成分，使之蓬松，口感更好。在制备青霉素、链霉素、土霉素的过程中，需要大量碳酸钙。

碳酸钙和钙有什么区别

你说的钙估计对钙元素的泛称，一个原子核里面，有19个质子的元素，都叫钙，元素周期表上排名1化学意义上称钙，应该是单质钙，金属，自然界不存在.碳酸钙，这是种化合物，很多矿石的成分主要就是这个，如石灰石、大理石。

钙是一种元素，在自然界多以化合物的形式存在，碳酸钙就是一种钙的化合物。市场上的补钙剂“钙尔奇”就是碳酸钙，每片含碳酸钙5克，相当于钙600毫克。

因此身体虚弱的病人和中老年人不适合补充碳酸钙 乳酸钙：是常见的有机钙，溶解度高、溶解速度快、不会加重胃的负担，胃舒服、无便秘口感好。吸收速度慢，适用于慢性缺钙症患者。

市面上的钙，主要是碳酸钙类，弱碱性，会中和胃酸影响宝宝的消化能力。碳酸钙本身吸水性强，对胃有一定刺激性，不能空腹吃，所以婴幼儿不太建议用碳酸钙。对宝宝来说还是建议吃柠檬酸钙等有机钙，不需要胃酸分解，无刺激。

矿物质钙和碳酸钙在来源、物理性质和生物活性上存在明显的区别。 来源：矿物质钙主要来源于动物骨骼和外壳，以及霰石、方解石、白垩、石灰岩、大理石、石灰华等岩石中。而碳酸钙是一种无机化合物，主要由方解石等矿物制得。

液体钙和碳酸钙的区别是什么？ 多个区别。 1，前者为单质融化成液体，后者为固体 前者成分为钙单质，后者为化合物 前者及不是电解质又不是非电解质，后者为电解质中强电解质。