食用碳酸钙（食用碳酸钙的原材料是什么）

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本文目录一览：

• 1、碳酸钙能吃不？为什么有些食品添加剂里有碳酸钙
• 2、添加食用碳酸钙可以增加产品的抗潮作用吗？
• 3、食用碳酸钙与工业碳酸钙有什么区别？
• 4、食品轻质碳酸钙，在食品中起什么作用
• 5、“碳酸钙”作为食品添加剂有什么作用？
• 6、有食用碳酸钙吗

碳酸钙能吃不？为什么有些食品添加剂里有碳酸钙

碳酸钙是一种无机化合物，是石灰岩石（简称石灰石）和方解石的主要成分.根据碳酸颂袜钙生产方法的不同，可以将碳酸钙分为重质碳酸钙、轻质碳酸钙、胶体碳酸钙和晶体碳酸钙。

根据其用途又可以分为食品级和工业级碳酸钙。

食品级碳酸钙也就是食品添加剂，碳酸钙除了在医学和食品中可以作为营养强化剂外，GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 规定碳酸钙（包括轻质和重质）可作为加工助剂在各类食品加工过程中使用，其残留量不需限定。同时碳酸钙羡樱轮作为食品添加剂除了在面粉中有限量要求外，可在各类食品中按生产需要适量使用。所以食品级碳酸钙除在面粉兄信中要按量添加外，其余无论添加多少都是可以食用的，对人体无害。

添加食用碳酸钙可以增加产品的抗潮作用吗？

通常来说添加食用碳酸钙主要是为了增加食者手品中的钙质含量，是起到这样一个作用，它并不是用猜嫌缓来改善产品的抗潮作用的，但是碳酸钙本身因为它是不吸水的，如果它含量比较高的话，应该有一定穗模的作用。

食用碳酸钙与工业碳酸钙有什么区别？

食用级CaCO3

，纯度高、杂质低，

Pb,

As,

Hg,

Fe

等指标特别低槐洞，可以说几乎没有。

工业碳酸钙杂质会察败多一些。

任何试剂败明颤，食品级的有毒物质要远远低于工业级

食品轻质碳酸钙，在食品中起什么作用

起到补钙食用碳酸钙的作用。

食品轻质碳酸钙广泛应用于现代生活补钙营养保健食品行业食用碳酸钙，是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉 , 奶片 , 饮料 , 品等行业的优质营养强化添加剂。轻质碳酸钙可作为膨松剂、面粉处理剂、酸度调节剂、营养强化剂、固化剂等。

在食乎雹品中作为添加剂，以保证人体所必须的钙摄入，如口香糖、巧克力和巨能钙、果冻等饮料中作强化剂，达到人体对钙的需求，食用级caco3 含量高、杂质低，所以用于食用。         

扩展资料食用碳酸钙： 

一、食用碳酸钙

食用级碳酸钙广泛应用于现代生活补钙营养保健食品行业，是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉 , 奶片 , 饮料 , 品等行业的优质营养强化添加剂。可用于奶粉、饮料、糕点、奶片等的生产，从而增加钙营养成分，使之蓬松，口感更好。

二、正确认识食品添加剂

“首届中国反食品添加剂联盟大会在京举办”引发食用碳酸钙了广泛关注。该论坛的与会代表一致认为，为了国人的岁戚帆健康，“食品行业应杜绝食品添加剂”“没有添加就没有伤害，让我们一起携手加入‘反添联盟’，为健康中国梦摇旗呐喊，振臂高呼”。

此倡议遭到了食品行业和学术界集体反对。食品专家表示，食品添加剂是食品工业的灵魂，没有食品添加剂就没有现代食品工业，食品添加剂可以提高我们舌尖上的享受和安全。

业内专家仔竖表示，反对食品添加剂，或者污名化食品添加剂由来已久。主要误区包括：要求食品绝对安全、认为纯天然的食品是最安全的食品、把食品添加剂与非法添加物混为一谈、商业化炒作等。

参考资料来源：百度百科——食用碳酸钙

新华网——“反食品添加剂联盟”反科学

“碳酸钙”作为食品添加剂有什么作用？

碳酸钙”作为食品添加剂时是轻质碳酸钙食用碳酸钙，有或启以下作用：

1、轻质碳酸钙可作为膨松剂、面粉处理剂、抗结剂、酸度调节剂、营养衫告如强化剂、固化剂等。

2、强化钙的作用，碳酸钙颗粒越小越易吸收。

食用碳酸钙我国规定可用于需添加膨化剂的各类食品及胶姆糖胶基，按GMP。用友拦于面粉改良剂，最大使用量为0.03%食用碳酸钙；乳粉7.5～18g/kg食用碳酸钙；豆奶粉、豆粉4～20g/kg；软饮料0.4～3.4g/kg；藕粉6～8g/kg；即食早餐谷物制品2～7g/kg。

碳酸钙作膨松剂使用时多与其他品种配合使用，与碳酸氢钠、明矾等复配得到的膨松剂，遇热则缓慢地释出二氧化碳，使食品产生均匀、细腻的膨松体，可提高糕点、面包、饼干的品质。

在日本，轻质碳酸钙用作膨松剂，一般食品中用量为1%。

有食用碳酸钙吗

食用级碳酸钙广泛应用于现代生活补钙营养保健食品行业食用碳酸钙，是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉 , 奶片 , 饮料 , 品等腊做行业的优质营养强化添加剂。

可用于奶粉、饮料、糕点、奶片等轮绝衡的生产食用碳酸钙，从而增加钙营养成分，使之蓬松，口感更好。

在制备青霉素、链霉素、土霉素的过程中，需要大量碳酸钙。在食品中作为添加剂，以保证人体所必须的钙摄入，如口香糖、巧克力和娃哈哈、巨能钙、果冻喜之郎等饮料中作强化剂，达到人体对钙的需求。

食用级CaCo3 含量高、杂质低， Pb, As, Hg, Fe 等指标宏谈特别低。