轻质碳酸钙（轻质碳酸钙是什么添加剂）

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本文目录一览：

• 1、食品轻质碳酸钙,在食品中起什么作用
• 2、轻质碳酸钙是不是也叫生石灰啊
• 3、重质碳酸钙和轻质碳酸钙区别

食品轻质碳酸钙,在食品中起什么作用

轻质碳酸钙可作为膨松剂、面粉处理剂、抗结剂、酸度调节剂、营养强化剂、固化剂等。强化钙轻质碳酸钙的作用轻质碳酸钙，碳酸钙颗粒越小越易吸收。轻质碳酸钙我国规定可用于需添加膨化剂的各类食品及胶姆糖胶基轻质碳酸钙，按GMP。

可用于奶粉、饮料、糕点、奶片等的生产轻质碳酸钙，从而增加钙营养成分，使之蓬松，口感更好。在制备青霉素、链霉素、土霉素的过程中，需要大量碳酸钙。

防潮保鲜。轻质碳酸钙可补充淀粉中的钙质，同时具有防潮保鲜的作用。轻质碳酸钙又称沉淀碳酸钙，轻质碳酸钙是用化学加工方法制得的。

轻质碳酸钙是不是也叫生石灰啊

1、碳酸钙不是生石灰。碳酸钙轻质碳酸钙，又名灰石、石灰石、石粉、大理石等，化学式为CaCO3，是一种无机化合物。而“生石灰”俗称石灰、烧石灰，主要成分为氧化钙，化学式为CaO。

2、碳酸钙既不是生石灰也不是熟石灰。碳酸钙是一种无机化合物，化学式为CaCO轻质碳酸钙？，俗称灰石、石灰石、石粉等。碳酸钙呈碱性，基本上不溶于水，溶于盐酸。

3、碳酸钙不是生石灰。碳酸钙既不是生石灰也不是熟石灰 。碳酸钙是一种无机化合物，化学式为CaCO轻质碳酸钙？，俗称灰石、石灰石、石粉等 。碳酸钙呈碱性，基本上不溶于水，溶于盐酸 。

4、碳酸钙既不是生石灰也不是熟石灰，碳酸钙是指石灰石轻质碳酸钙的主要成分。碳酸钙呈碱性，基本上不溶于水，溶于盐酸（与盐酸反应）。

重质碳酸钙和轻质碳酸钙区别

1、重质碳酸钙和轻质碳酸钙轻质碳酸钙的区别轻质碳酸钙：重量不同、原料性质不同、原料的含量不同、获取方法不同。重量不同：重质碳酸钙的表面积重轻质碳酸钙，轻质碳酸钙的表面积轻。

2、重钙，即重质碳酸钙，简称重钙，重质碳酸钙的沉降体积为1~4mL/g。重钙和轻钙最大的区别就是堆积密度的不同，重钙较大，一般为0.8~3g/cm3，轻钙的堆积密度较小，一般为0.5~0.7g/cm3。

3、沉降的体积不同：轻钙的沉降体积是4-8mL/g重质碳酸钙沉降体积是1-9mL/g，轻钙的沉降体积比重质碳酸钙沉降体积大。